蛋黄酱慕斯，来自亚平宁的诱惑甜品，绝妙的下午茶选择。

意大利千层面 南欧风味：绿色沙拉

　　配料

　　芝士 450克

　　蛋黄 4

　　糖 115克

　　水果(草莓或者蓝莓，树莓均可) 400克

　　红桨果 点缀用

　　曲奇饼干

下午茶新主张：意大利千层面 南欧风味：绿色沙拉

　　准备

　　1.将芝士放入碗中，用木勺将芝士打碎。

　　2.放入蛋黄和糖，混合，搅匀。放入冰箱中冷却一个小时。

　　3.舀一勺蛋黄芝士的混合品放入4个碗中，在表层放入一些水果。之后继续放蛋黄芝士，直到物体达到碗的顶层。

　　4.将做好的慕斯放入冰箱中冷却20分钟，水果也会冻上。

　　5.在慕斯的上方点缀一些红桨果或者曲奇饼干。

　　厨师的建议

　　如果喜欢的话可以在慕斯中加入自己喜欢的酒。

　　厨师小贴士

　　最好用比较软的意大利芝士制作这个慕斯。