也许你不想走出家门，意在与家人享受圣诞那份浓浓的情调。那么，现在就准备吧，在家做个独特的美味圣诞大餐，与家人共享圣诞节里美妙的味道。 　　头盘：圣诞火龙果鸭脯沙拉 　　主料：火龙果一个、迷你小黄瓜、烤鸭胸肉、小番茄。 　　配料：盐、白胡椒粉、橄榄油各适量。 　　制作：将火龙果一剖为二，内瓤掏出三分之二，迷你小黄瓜、烤鸭胸肉均切成薄片，在黄瓜片上撒上一点点盐稍微腌一下再均匀地铺在火龙果内，上层铺上烤好的鸭胸肉片，小番茄对切开点缀在上面，撒上一点白胡椒粉，淋上橄榄油即可上桌。 　　汤：意式番茄海鲜汤 　　主料：番茄、鲜鱿鱼仔、蛤蜊、洋葱、白口蘑菇。 　　配料：橄榄油、黄油、盐、番茄沙司各适量。 　　制作：番茄去皮入榨汁机中加适量清水打碎；洋葱切碎；白口蘑菇切小块；将洗净的蛤蜊入开水中氽汤一下捞出；烧锅置炉上，倒入橄榄油适量，再将一块黄油放入锅中融化，将洋葱碎入锅内煸出香味，再倒入番茄汁烧开，下入鲜鱿鱼仔稍煮，立刻下入蛤蜊及盐、胡椒粉同煮沸后，加入一大勺番茄沙司调味即可关火。 　　主菜：鲜虾萝卜盅 　　主料：白萝卜一根（本地产的水萝卜），鲜虾２５０克。 　　配料：香葱、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉各适量。 　　制作：白萝卜去皮横切成３公分长的圆筒，用刀将萝卜中心掏空，鲜虾肉剁成蓉，与葱、姜末、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，萝卜内壁涂上一层干淀粉，再将虾蓉内填入其中，做成萝卜盅码入盘中，入笼中蒸约８－１０分钟即可，取出倒尽盘中的水。铁锅置炉上，倒入色拉油烧热，将清水、淀粉、鸡精、盐调匀煮个玻璃芡，将其淋在萝卜虾蓉盅上，摆上几片香菜叶做装饰。 　　甜品： 　　巧克力果仁蛋糕 　　松软的蛋糕里混着香香脆脆的果仁，精致美味。 　　圣诞布丁 　　吃来带有一点点的巧克力的苦味和香味，入口细腻滑爽。 　　点评：圣诞大餐因是西方的饮食方式，西餐的甜品自然就成为主菜后必须有的，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。 　　特饮：香橙雪芭 　　将鲜榨的橙汁与冰块充分打碎搅拌混合，加入少许鸡尾酒，调匀后倒入香槟杯内，点缀一颗红樱桃，味道绝佳，造型好看。 　　点评：圣诞大餐最后上饮料、咖啡、红茶或者餐后酒。餐后红酒是要高品质的红葡萄酒。可在酒中加入红糖、橘皮、杏仁、葡萄干等料，以小火加温，轻轻搅拌，最后淋上一点伏特加，一杯下肚，温香绵软的味道实在无法形容。