南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。这些各种美味的粽子馅都可以用食物料理机来制作，方便快捷。现在广州酒家继续发挥70多年来的粽艺，在传统招牌粽的基础上，又融入了海味、水果等元素，推出新品，并且将多种口味粽子放入便携式精美礼盒中。

　　广东粽子是所有粽子中用料最丰富的，做法费时最久。咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。  

　　广东端午节习俗

　　广州人对端午节很重视，旧俗在农历五月初二至初四便有送节之举。年轻“新抱”（媳妇）们，用“全盒”六个或四个，盛以粽子、猪肉、生鸡、鸡蛋、水果、酒等回娘家向长辈贺节；姑娘和儿童们挂香包，挂包以五色丝线编织，一般均为新媳妇所送，一方面体现新媳妇的贤良，一方面体现新媳妇的手艺，俗称“新抱手艺”。香包中装有檀香、八角、花椒、琉璜等。午饭后，家家贴“午时符”。符用宽约一寸，长近一尺的黄纸条，上面用朱砂写上“五月五日午时书，官非口舌疾病蛇虫鼠蚁皆消除”等字样。在大门上悬挂菖蒲、凤尾、艾叶等，并扎上一束蒜头，涂以朱砂避邪。也有些人家还在门上贴上用黄纸写的小对联：“艾旗迎百福，蒲剑斩千邪。”正午时分，用水果、粽子拜家神，烧艾草薰屋角，称“驱蚊虫邪魔”。用雄黄酒调朱砂，在孩子的额上、胸口、手心上点一红点，以示避邪。

　　赛龙舟是广州人过端午最大的活动项目。赛龙舟，广州人称“扒龙船”，过去多为郊区农民为之。20世纪30年代前，在四月初八的浴佛节便将去年端午节后沉入涌底的龙船起出，俗谚谓“四月八，龙船随海滑”。30年代以后，逐渐改为五月初一才起出龙船。俗语顺口溜：“初一龙船起，初二龙船忍，初三初四游各地，初五龙船比，初七初八黄竹岐，初九初十龙船打崩鼻。”初五是赛龙船的高潮，得胜者可获赏全只烧猪与赏银元。初八郊区各乡龙船多集中到市郊黄竹岐进行表演比赛，因那时黄竹岐地方有一座龙母庙，初八为龙母诞。

　　1994年，广州市政府正式定五月初五的龙舟活动为龙舟节。

　　从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午，儿童放风筝，称为“放殃”。

　　据《遂溪县志》载：“端午节，具酒肴角黍荐祖，以艾虎悬门，饮雄黄菖蒲酒，谓之‘辟邪’……”端午节时值炎夏，瘴气易生，而雄黄是一种中草材，有解毒杀菌的功效。旧时，人们用白酒调雄黄，泡入白矾，涂抹毒虫蜇伤和蚊虫叮咬之处，以消肿去毒。古代还有饮菖蒲酒的习俗，它是一种用菖蒲浸泡的酒。这一天，当母亲的先叫孩子们各饮一口雄黄酒，或将之洒在房屋周围，并用它抹抹每个儿女的太阳穴、肚脐和手腕穴。据传，此举可以辟邪消灾。

　　端午节期间，雷州地儿童或成人以放纸鸢（风筝）为戏，谓之“放殃线”。有雷州歌唱出了当时的风俗：“五月来到好放鸢，鸢母嗷嗷在天上。你父有钱放八角，我父无钱放月娘！”万一风筝断线落下别人屋上，迷信者认为这是“殃线”，一定要“食鸢肉”，立即扯破风筝丢下碓臼，还用碓头舂了几下才肯罢休。

　　在旧时的海康县城，北关的东岳庙首事主持每年的端午纸鸢竞赛事宜。每届端阳，北较场上人山人海,自朝至夕无虑千万。先由数十人牵引放飞一只特制的“筝母”（此为众筝之母，其形硕大，方可丈余，上糸钩镰多把，鸣弓数张。），接着各式纸鸢乘风而起，有鸟——鹊、鹞、鹰、燕，有兽——狮、兔，有虫——蝴蝶、蜈蚣、蜜蜂，有鱼——鳐、鲤。其他如八角、水桶、月娘担扫等等，种类繁多。纸鸢之评为优秀者，赏给银牌奖金。因此，竞胜者多，观奇者众。